Vitamina B6 grupeaza defapt trei substante: piridoxina (cea mai cunoscuta si raspandita), piridoxamina si piridoxalul. Vitamina hidrosolubila, isi pierde proprietatile in prezenta luminii si a aerului, fiind stabila la caldura.

Vitamina B6 are rol in metabolizarea proteinelor, aminoacizilor, glucidelor, lipidelor, hemoglobinei si colesterolului, crestere si reproducere, buna functionare a sistemului nervos si imunitar, asupra pielii (impiedica formarea matretii) si prevenirii aterosclerozei. Este indispensabila in absorbtia vitaminei B12 si a magneziului si este mai eficienta alaturi de vitaminele B2, B5, potasiu si magneziu. In asociere cu zincul, are efecte pozitive asupra impotentei.

Vitamina B6 este un puternic antoxidant natural care ajuta la mentinerea sanatatii membranelor mucoase a sistemului respirator. Asigura o bariera naturala in calea infectiilor.

Aportul zilnic recomandat este de 1,6 – 2,5 mg pentru un adult sanatos pana la 6 mg in cazul femeilor care alapteaza, celor insarcinate sau care folosesc contraceptive orale.

Sursele naturale de vitamina B6 sunt regasite in oua, lapte, drojdia de bere, organe (ficat si rinichi), peste, legume proaspete sau uscate (varza), fructe (in special oleaginoase: arahide si nuci, dar si banane si avocado). In afara acestor surse externe, piridoxina poate fi sintetizata in organism, in anumite cantitati, de flora intestinala.

Carentele de vitamina B6 apar foarte rar (exces de proteine, alcool, administrare de contraceptive si antibiotice, ce distrug piridoxina) si se manifesta prin scaderea imunitatii organismului, afectiuni ale piele (prurit, uscarea pielii), inflamarea limbii, tulburari nervoase (depresie, iritabilitate), anemie, scadere in greutate.